食品金属检测仪的作用巨大，在各行各业都有应用，而且这种设备拥有许多的特点，使用简单，价格实惠，成为了生产企业用来检测金属异物的不二选择。尤其是在食品领域，食品金属检测仪的存在无疑给企业出厂食品的安全垒起了一道防护线，使得消费者的身体健康获得保障，起到了积极的作用。

食品金属检测仪的作用有很多，比如用于探测金属污染物（包括碎渣、碎末、锋利的碎片等）、下水管道的安装位置、检查墙壁电线电缆、定位光纤光缆、考古发掘寻找青铜器等，既可以保护人身安全，又可以作为工作中的辅助工具，大大提高了人们的工作效率。

除了以上说的这些作用，食品金属检测仪还存在众多的特点，下面来做一一介绍：

1）参数设置具有快速，设定各种所需功能与模式，设自检功能；

2）灵敏度调节方便的特点，只要点击屏幕中的增大、减小按钮，即可调节灵敏度档位；

3）通过参数条显示灵敏度，黄颜色条长短反映了金属感应出的信号值大小，可很直观给使用者做出指示。

4）多种执行动作可供用户选择，仪器检测到有金属时，可生成声音、指示灯等报警，并自动停机或者不合格产品自动排除；

5）系统上电有自检测功能，可自行检查机器是否正常，如有异常也可自行恢复（如正常工作中出现断电等），避免了不必要的维修；

6）机壳全部采用工业级（SUS304）不锈钢打造，有效抗击水分、盐分（防水、防锈），同时具有卫生、便于清洗的特点；

7）采用食品级输送带，使用寿命长，适宜温度从-20摄氏度到65摄氏度范围，可工作于较低温度的冷藏库中；

8）若产品中含有铝箔，或者整体采用涂铝膜包装，可以在包装之前检查，也可以使用铝膜包装金属检测机；

9）台湾产电机，马力充足，噪音低，耐用，长时间使用也不会出现故障；

10）配电箱内带有漏电保护器，还安装有保险丝，过载、漏电保护均不在话下（出现故障时，能够保证其他设备供电不受影响），既确保人身安全，又可保护设备不受损坏。