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食品金属检测机如何用在肉制品行业
时间：2019-04-17 09:59 浏览次数：8次
为什么要用食品金属检测机？众所周知，肉类食品属于大众化类产品，越来越多的肉制品生产企业都实现了自动化生产作业，这其中就使用了很多金属制成的加工机械，因此在生产过程
为什么要用食品金属检测机？众所周知，肉类食品属于大众化类产品，越来越多的肉制品生产企业都实现了自动化生产作业，这其中就使用了很多金属制成的加工机械，因此在生产过程中，食品每时每刻都会与金属直接接触，这就极大地增加了金属异物混入的可能性，比如在禽类生长期间注射免疫针时出现断针并将其遗漏在了在肌肉中，在宰杀猪类牲畜过程中出现刀具破损、为了便于识别在运输过程中贴上的金属标签、设备检修工人在维修过程中产生的金属（如螺丝刀拧动时生成的金属碎末）以及生产过程中机械部件长时间磨损产生出的金属碎屑等。这些含有金属异物的肉产品流向消费者，购买食用后会口腔遭受创伤，割伤食道消化道，甚至导致内出血，严重威胁老百姓的生命，所以使用食品金属检测机是势在必行。
食品金属检测机工作方式和检验标准，目前该类型检测仪基本上都采用三组线圈组成的平衡式磁场效应原理，也就是中间部分用来产生高频振荡波，左右部分用于感应电磁场变化，并产生感应压差，通过压差的变化探测出金属。在检测过程中，肉制品类产品使用食品级的输送带穿过探测仪，可以确保其不与金属直接接触。检验标准通常采用圆形实心金属小球制作成的标准测试块，将其放在探测头不同位置经过金属检测机，并记录各灵敏度参数值，对于所有的金属检测仪而言，它的检测精度是在开口处分布变化的，在探头的中间位置是灵敏度相对较弱的点。
检测头的开口尺寸越小，探测仪的灵敏度越高，但是实际应用过程中，为了达到好的检测精度，并不是都去选用小的尺寸，因为各类产品经过食品金属检测机时会产生产品信号（也就是我们说的物料效应），影响机器的灵敏度，开口孔径越小这种影响就越明显，严重时将导致无法正常检测，因此需要根据实际产品选择合适的口径。另外，检测仪还受到产品中的水分多少、盐分多少的影响，当如肉类食品中富含有水分、盐分，蔬菜、水果等食品属于潮湿的物料，金属检测机的检测精度受到这些的影响会比较大。现在如果机器具备有自动产品效应抑制的功能，则检测此类产品时就会好很多了，因为当其通过检测口时，系统会自动识别并产生抵消信号，这大大增加了产品的适应性。
然而另一个因素，即温湿度的变化也影响着探测仪的精测精度。往往会出现冷冻产品在自动化生产线上输送当中发生融化的情况，由于肉制品中富有液态水，而这个液体的内部可以看作是一种电解质，这种良好的导电体会产生与金属相同的信号，会导致不稳定的探测结果，那么要如何才能克服这些问题？一般地，我们可以采用降低系统振荡频率、改变相位角、减小灵敏度等方法，需要注意的是，这些措施可能会降低食品金属检测机的灵敏度。
食品金属检测机工作方式和检验标准，目前该类型检测仪基本上都采用三组线圈组成的平衡式磁场效应原理，也就是中间部分用来产生高频振荡波，左右部分用于感应电磁场变化，并产生感应压差，通过压差的变化探测出金属。在检测过程中，肉制品类产品使用食品级的输送带穿过探测仪，可以确保其不与金属直接接触。检验标准通常采用圆形实心金属小球制作成的标准测试块，将其放在探测头不同位置经过金属检测机，并记录各灵敏度参数值，对于所有的金属检测仪而言，它的检测精度是在开口处分布变化的，在探头的中间位置是灵敏度相对较弱的点。
检测头的开口尺寸越小，探测仪的灵敏度越高，但是实际应用过程中，为了达到好的检测精度，并不是都去选用小的尺寸，因为各类产品经过食品金属检测机时会产生产品信号（也就是我们说的物料效应），影响机器的灵敏度，开口孔径越小这种影响就越明显，严重时将导致无法正常检测，因此需要根据实际产品选择合适的口径。另外，检测仪还受到产品中的水分多少、盐分多少的影响，当如肉类食品中富含有水分、盐分，蔬菜、水果等食品属于潮湿的物料，金属检测机的检测精度受到这些的影响会比较大。现在如果机器具备有自动产品效应抑制的功能，则检测此类产品时就会好很多了，因为当其通过检测口时，系统会自动识别并产生抵消信号，这大大增加了产品的适应性。
然而另一个因素，即温湿度的变化也影响着探测仪的精测精度。往往会出现冷冻产品在自动化生产线上输送当中发生融化的情况，由于肉制品中富有液态水，而这个液体的内部可以看作是一种电解质，这种良好的导电体会产生与金属相同的信号，会导致不稳定的探测结果，那么要如何才能克服这些问题？一般地，我们可以采用降低系统振荡频率、改变相位角、减小灵敏度等方法，需要注意的是，这些措施可能会降低食品金属检测机的灵敏度。
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